又到端午，再也吃不到奶奶的白粽子了！

韶华倾负 · 发表于 2019-6-2 17:02

眼看又快到端午节了，奶奶也走了四年了。每到端午节我就会出格怀念奶奶包的白粽子，所谓白粽子就是纯糯米包的，里面设么也不用加，纯洁的糯米幽香，沾一丝儿白糖，那就是我记忆里最美味的粽子。

现现在奶奶不在了，她老人家亲手包的粽子我们也是再也吃不到了。惋惜我们这一辈人，却没有一个能继续下奶奶的技术，很是遗憾。

记得小时辰，春季苇叶发展的时辰，奶奶就会挎着篮子去河滨打苇叶，然后返来煮透，晾干，留着备用。每逢端午节前夜，奶奶就起头泡粽叶，淘洗糯米，预备包粽子。

奶奶会包好几种粽子，泰兴这边包的最多的是三角扎粽。每次奶奶包粽子，我城市耐心的在旁边看，感觉很好玩。看着奶奶熟练的拿起两三片芦苇叶子，然后把它们分分开压边堆叠在一路，再从叶子头卷成个漏斗外形，抓两把糯米放进去，用大拇指压实，然后将长垂而下的叶尾翻裹一下。然后奶奶拿一根细麻绳，一头用牙咬着，别的一头用手拿着起头包扎粽子，只要这样才能把粽子扎的结实点，煮的时辰才不轻易撑开。包扎好后再用铰剪把过剩的叶子剪了，就这样一个很是都雅的粽子就被奶奶的巧手包好了。

我每次城市拿上三片芦苇叶子火烧眉毛的想试试身手，可是不管怎样尝试也包不出奶奶的那样外形，甚至把米洒的处处都是，叶子也给我糟践了。粽子我自己包不成，我就恳求奶奶给我包几个迷你的小粽子，奶奶就会只用一片苇叶包成一只只小小的粽子，那是专属于我一小我的礼物。

奶奶忙活一上午，能包出上百个粽子，然后下午起头，妈妈就把左右的粽子全数放置进大锅里头起头煮粽子了。这个煮粽子的进程，最是让我高兴又心急。高兴的是，妈妈会在锅里丢一些鸡蛋鸭蛋一路煮，一会儿功夫我就能吃上热腾腾的鸡蛋；心急的就是粽子煮的太慢了，一般当天吃不着的。大锅灶里头架着木料，一锅粽子一煮就是好几个小时。火熄灭了还不能焦急开锅就吃，得放锅里焖一夜，第二天一早才能吃到又香又糯又甜的白粽子。许是这样的期待延续了很久，端午前吃到粽子，那一口白糯米的滋味，我到现在想起来都感觉苦涩。

我的奶奶啊，每到端午就是个大忙人，庄上上有些邻人比力手拙，不会包粽子。因而，每逢端午节前，他们就会把材料拿来请奶奶帮手包，奶奶也愿意帮手，来者不拒。一晃那末多年曩昔了，我始终没法忘记多年前奶奶包粽子的场景，儿孙绕膝，其乐融融。

又是一年端午了，奶奶，您在何处有粽子吃吗？

张国令 · 发表于 2019-6-2 18:50

一篇值得关注的文章，勾起的是回忆，也是怀念，是当今年轻人值得思索的问题。

西区可可 · 发表于 2019-6-3 09:55

给楼主点歌大大的赞

西区可可 · 发表于 2019-6-3 09:55

给楼主点歌大大的赞

黑骑士许力 · 发表于 2019-6-3 10:43

白粽子不蘸白糖吃就是失去了灵魂！

又到端午，再也吃不到奶奶的白粽子了！

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