首届村落文化旅游美食节闹了村落乐了农家

黄桥新闻 · 发表于 2012-5-22 08:42

（记者马宏飞通讯员徐界平卜海燕何海宁）5月18日～20日，我市首届村落文化旅游美食节在黄桥镇祁巷村举行。3天里，来自五湖四海的5000多名旅客纷纷来到黄桥镇和祁巷村，纵情观赏村落美景，品偿村落特点菜肴，旅游千年古镇黄桥风情，真是热烈了村落，乐坏了农家。当地风味小吃免费品味在祁巷村广场，村民们带来了便宜的烧饼汤、荞麦面条、八宝粥、荞面扁团等10来种风味小吃，供旅客免费品味。一种叫“炒焦屑”的小吃引发了旅客姜蜜斯的猎奇，她把袋子拨开，感觉有些像炒面。村民钱金兰笑着告诉她，这是将元麦、黄豆、花生米、芝麻等打粉后做成的，比炒面香，而且营养更丰富。 “真香！”姜蜜斯取了一勺，用开水一冲，顾不得烫口，尝了一下。李梅在城区一家观光社工作，品味了祁巷村民做的“烧饼汤”后，啧啧称赞：“我们家偶然也做这个，但没这里的香。”祁巷村干部丁战争说，“烧饼汤”里的韭菜、豌豆都是村民自家种的，而且都是原生态的。当天，我市还举行了村落美食厨艺角逐，参赛菜品首要以热菜、冷拼为主，各餐饮企业在选料上以当地特点质料为主，建造上既讲求烹饪的专业性，又突出地方特点。评委们依照菜肴的光彩、口胃、选料、外型、营养等方面停止了现场打分和点评。“清炖老母鸡”、“农家昂刺豆腐”、“霸王鱼头贴饼”等五道特点佳肴被评为乡乡俗味“五台甫菜”。市餐饮协会会长吴长元先容，该协会将把这些菜肴的主料、辅料称号及首要建造工艺等方面整理成书面材料，作为行业标准在各餐饮企业推行。祁巷“八大碗”引人馋 “村落旅游文化美食节在我们村举行，给我们带来了极大的商机。”祁巷村农民丁海兵在家开了个好再来农家乐餐馆，美食节举行当天，他家的餐厅也开张了。 “午时就有80多人来我家吃饭，出格是我们推出的祁巷‘八大碗’更受旅客的亲睐。”丁海兵兴奋地说，“白果烧仔鸡、白汁猪手、菊花港红烧鱼、黄鳝烧猪尾、祁巷老鹅、农家杂烩、干咸菜烧肉、老肝肥肠等8道农家菜，是我们祁巷村落美食文化的八张‘名片’。” 旅客肖萍来自泰兴城区，平常爱美，不怎样吃大荤。看到身旁的食客一个个吃得美滋滋的，她不由得夹了一块肥肠，“味道真不错，一点儿也不感觉腻，很好吃。” 丁海兵先容，本村“农家乐”所用的肥肠，绝对不买市场上已经洗好的，都是村民们用元麦粉、碱、醋、盐等自己洗，一般要洗七八遍，肥肠里的油层也都被刮清洁，吃起来不但没腥味，而且肥而不腻。 “八大碗中的鸡啊鹅啊，都是自家散养的，在炖的时辰，都是用自己家的普通铁锅煮，不用高压锅，也就保证了原汁原味。”丁海兵说。美食节带动古镇“一日游” 美食节时代，来自无锡、泰州等地的4家观光社构造了600多名旅客，在品味美食之余，还旁观了天下旅游文化蜜斯提拔大赛和模特走秀、乡土风俗文化表演，旅游了祁巷村小南湖生态休闲区和黄桥古镇。参观黄桥古镇的新四军黄桥战争纪念馆、何氏宗祠等景点后，来自无锡的旅客毛细雨高兴地说，“明天来到黄桥，真是不枉此行，既饱了口福，也饱了眼福。” “村落文化旅游美食节这块的蛋糕不小，明年我们还要经心构造旅客介入。”泰州市康辉观光社总司理祝爱军说。 “当前村落旅游备受旅客喜爱，正成为旅游产业的重要增加极。”黄桥镇镇长钱军说，村落美食是村落旅游的重要组成部分，黄桥镇具有丰富的村落美食资本，该镇将进一步深挖村落美食文化，并加大美食与风俗、旅游的融合，促进美好村落扶植。

漂泊 · 发表于 2012-5-22 11:50

这次活动办得不错，就是祁巷村的各类实施和管理有待加强。建议引入职业管理专家来规划和管理。

zfc700308 · 发表于 2012-5-22 16:24

希望保持利润不要赚的太多那去的人更多

祁巷乐乐 · 发表于 2012-5-23 09:10

有那么多原生态的东西吗？如果每天有这么多人去，俺不相信有那么多原生态的东西吃。

一诺千金 · 发表于 2012-7-12 18:51

农家乐订餐热线18352631777 18352638777

zfc700308 · 发表于 2012-7-23 16:33

新长铁路在当时建设时候没有系统规划现在要想打通谈何容易毕竟铁老大的事情都是不好办的呵呵{:soso_e183:}

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