南京多家餐饮机构已下架生食海鲜

青春无悔 · 发表于 2020-6-15 12:52

北京新增新冠肺炎确诊病例及新发地三文鱼案板测出新冠病毒的情况后，扬子晚报记者探访南京餐饮机构发现，今朝已经有多家日本料理店东动下架了三文鱼刺身等生食海鲜产物，免除食客的后顾之忧。

餐厅自动下架三文鱼产物

餐饮店：响应餐饮商会倡议，自动下架生食

6 月 13 日，南京餐饮商会公布关于现阶段疫情防控的倡议书，倡议南京各餐饮企业严防死守，实在做好防控办法，倡议食品加工要充实熟化，临时停止供给生食类的畜、禽、海鲜水产等相关菜品。（此前报道：南京餐饮商会公布倡议书：停息生食海鲜供给）

6月13日下午四点半左右，扬子晚报记者探访了位于江宁区天印大道地铁站四周的锦鲤堂日本料理店。伙计自动告诉记者，今朝店里不供给海鲜刺身、三文鱼寿司等生食三文鱼产物。从伙计出示的聊天记录中可以看到，餐厅负责人6月13日午时就在工作群公布告诉，临时下架三文鱼相关产物，并对案板等用品停止消毒。

水林间锅物料理也停息了海鲜刺身供给。水林间负责人告诉扬子晚报记者，明天三文鱼是“头条”，店里看到这一消息后就做出了停息供给的决议。“这件事对日本料理店冲击很大，明天是周六，店里却没有坐满。”该负责人也想借扬子晚报告诉广大顾客，实在日料店供给的食品种别很丰富，水林间做的主如果寿喜烧，刺身只是一小部分产物，首要还是牛肉、天妇罗、寿司等，希望大师不要是以拒绝其他日式美食。

6月13日晚7点多，记者探访了位于新街口的村上一屋寿司店，店面不大，已经坐满了客人。一位用餐的顾客告诉记者，她看到了三文鱼的消息，明天没有点海鲜刺身。不外她也仔细看了一些科学家、医学家的诠释，领会到食品熟了以后病毒就能被杀死，所以仍然安心在外用餐。

众彩物流：天天进口三文鱼3000斤左右，严酷溯源

南京众彩物流工作职员告诉记者，6月13日，领会到北京新增新冠肺炎确诊病例及新发地三文鱼案板测出新冠病毒的情况后，市场第一时候下发了《关于严酷落实疫情常态化防控及食品平安溯源监管工作的告急告诉》，再次夸大增强疫情防控及食品平安监管工作。告诉中要求，市场各经营场所要继续做好消杀、体温检测、信息挂号等工作，对于外地来宁职员做好“苏康码”“宁归来”+“路程史”核对等。

此外，众彩物流还对市场内的三文鱼来历停止了具体排查，排查成果显现，今朝市场内没有来自北京新发地的三文鱼。

据领会，众彩物流的进口三文鱼首要来自挪威、智利，天天到货量在3000斤左右；国产三文鱼是来自青海西藏等地的淡水养殖三文鱼，也是合适国家标准可以生食的。市场按拍照关要求，对进口、国产三文鱼停止明白标注。

来历 ▏扬子晚报/紫牛消息记者刘丽媛

声明：转载此文是出于传递更多信息之目标。若有来历标注毛病或加害了您的正当权益，请作者持权属证实与本网联系，我们将实时更正、删除，感谢。

南京多家餐饮机构已下架生食海鲜

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复