江苏南京：地标菜为村落代言让旅客尝到农村的甜

liang79t · 发表于 2020-8-7 07:15

龙虎网讯（记者宦宇飞练习生彭程通讯员韩雪）8月6日，江苏省百道乡地盘标菜推介南京市提拔活动于南京八卦洲陌上花渡举行现场展赛，本次活动由数十位厨师配合上演现实版的“厨神争霸”，共有17道菜脱颖而出代表南京市出征江苏省地标菜比拼。

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焚烧启动仪式

中国淮扬菜烹饪大师、中餐文化国际推行大使、省餐饮行业协会履行会长、省餐饮职教团体理事长、产业教授于学荣、市农业农村局产业处处长郭双庆市、文旅局全域旅游促进处处长邢晋等9位专家评委按照《南京市乡地盘标菜及代表性企业评价细则》，现场对初审入围的地标菜停止评分，评出17道南京乡地盘标菜代表加入江苏省百道乡地盘标菜角逐。同时，由现场嘉宾评委从“色”、“香”、“味”三个方面临地标菜停止评定，六合头道菜、八卦洲炒芦蒿和长芦板鸭别离获得“颜值顶峰奖”、“香飘万里奖”、“耐人寻味奖”，按照人气投票成果评出银林汽锅鸡获得“最具人气奖”。

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展赛评委

获奖菜品

据悉，自7月1日南京市乡地盘标菜提拔活动启动以来，全市各涉农区普遍宣传、积极推介代表性企业收集申报。经过一个月的积极策动、专家初审、收集投票，终极现场展赛对45道南京乡地盘标菜停止评选，其中六合区的六合头道菜、牛肉闷钵砧、龙袍蟹黄汤包、六合猪头肉；高淳区的清蒸固城湖大闸蟹、银林汽锅鸡、水八仙鱼头；溧水区的东屏鱼头、洪蓝手抓鸡；江宁区的东山老鹅、谷里鱼圆炖鸡汤、七仙养生猪三宝；浦口区的雨发腊味煎锅巴、老山泉水团鱼；栖霞区的八卦洲炒芦蒿、八卦洲鹅汤涮菊叶；江北新区的长芦板鸭等十七道地标菜将代表南京市加入江苏省百道乡地盘标菜的提拔。

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菜品展现

参会带领向获奖的地标菜及企业代表示场授牌

“要想捉住旅客的心，首先要捉住旅客的胃，味蕾的感受是观光中最使人难忘的享用。”南京市农业农村局村落产业成长处长郭双庆暗示，希望经过地标菜吸引更多旅客到南京游村落、赏美景、吃美食、居民宿，带动村落消耗，促进村落休闲游的疫后苏醒。

随着颁奖仪式的竣事，江苏省百道乡地盘标菜推介南京市提拔活动美满闭幕。本次活动经过推介提拔活动，有用应对新冠肺炎疫情影响，引领城市和农村休闲旅游新消耗，进一步丰富村落休闲旅游农业内在，将南京市乡土美食地标菜作为南京市的美食名片，停止普遍的宣传推行，扩大影响，展现活动特点，吸引公共介入互动，构成对特点食材、品牌农庄、创意主题农园等村落休闲旅游农业的推行，有用带动农业增效、农民增收，进一步鞭策与促进农村一二三产融分解长。

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