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接着分享我的暑期行，话说每位造访南京的旅客，一定会去夫子庙走走。唯一的题目是，暑期的南京“四大火炉”，实至名归。
我们常说的夫子庙，实在是指的是夫子庙秦淮风光带，它位于南京市秦淮区，以夫子庙古修建群为中心、十里内秦淮河为轴线、明城墙为纽带，串联起众多全国重点文物庇护单元和文物奇迹。固然，最美的是夜景。我也有疑问，屡次来过夫子庙，但似乎每次进口都纷歧样，有点苍茫。
炽烈让人的饮食时候都紊乱了，走到这里的时辰已经是早晨8点多了，看到这里的鸡鸣汤包店，处理一下晚饭吧。鸡鸣？第一印象是玄武湖畔的“鸡鸣古寺”，在南京陌头似乎看到过鸡鸣汤包店，这应当是一个连锁餐饮。
点餐就在进口处的柜台。我有点刚强，就是一般不会在景区里用餐，这个习惯有些分歧适，我也晓得，真是有点阴影。但我对这类连锁餐饮的印象不错，缘由只要一个，就是不管店开在那里？价格和质量都比力稳定。
这里的菜品比力丰富，能够第一次来的旅客会有点纠结。明显，店家已经洞悉了食客的心理，聪明地推出了4种套餐。我看了一下，这四种套餐店家费尽血汗，套餐都以汤包和鸭血粉丝汤为根本，价格游低到高，丰俭由人。套餐的设想高明之处还在于，套餐既合适单人用餐，又供给了多种组合，让多人用餐挑选也游刃不足。
我们两小我，点了一份鸡汁汤包和鸭血粉丝汤，单点了一份鸡汁汤包，拿着号牌好不轻易找到座位等餐，店内食客众多，翻台率很高。
店里大厅墙上有一幅“王婆卖瓜”，上面先容着：创建于1955年的南京鸡鸣汤包，以南京特点小吃和面点为主。至今公司具有百余家直营店和加盟店，为最大限度保证口胃同一和食品平安，2014年打造了2000平方米的中心厨房，一切质料均由冷藏车从中心厨房同一配送。
这里是出鸭血粉丝汤、面条类的档口。上面说了，中心厨房同一配送的方式优点最少有两个，一个是保证同一口胃和卫生，另一个是能最大限度削减门店后厨的压力，也就是可以削减职员开支。
这里是出汤包类的档口，忙碌异常。期待美食的时候，真是一种煎熬，但看到厨房里那蒸腾的汽雾，就又布满了希望。忽然想起单元老板的“正理”，他说，如果请人吃饭，一定要等到客人饿了，否则结果欠好。他是这么说的，也是这么做的。一次请一帮朋友吃饭，看着时候有点早，就领着大师去泅水。等到吃饭的时辰，大师能吃能喝，氛围好极了。实在，那天的菜品很一般。
我坐在靠窗的位置，窗子上有两幅关于汤包和鸭血粉丝汤的图文先容，不用说，还是“王婆卖瓜”。上面写着：在南京市小吃角逐中荣获“鸡汁汤包一等奖”和“菊叶汤包创新奖”等奖项，并前后荣获“南京市老字号”、“江苏省著名商标”等声誉称号。在汤包的先容里，提到了一个成心机的服法，“悄悄提，渐渐移。先开窗，后喝汤。”
汤包上来了，我们起头理论“悄悄提，渐渐移。先开窗，后喝汤。”所谓“先开窗，后喝汤”，就是先要夹起汤包，谨慎翼翼地咬开一个小口散热后，再享用汤包里鲜美的汁水。这个步调万万别急，否则大要率“悲剧”。吸完汤汁后，一切就变得简单了，可以爽利地连皮带馅一口闷了。
品味了汤包，该轮到鸭血粉丝汤上场了。不能不说，鸡汁汤包和鸭血粉丝汤是“仙人组合”，口感鲜香，爽口恼人的鸭血粉丝汤，恰好可以解解鸡汁汤包的小油腻。下面的工作不用多说了，一个汤包，一口鸭血粉丝汤，直到一网打尽。对了，别忘了最初打一个响亮的“饱嗝”，也许这才是你对美食最大的赞美吧。 |
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