南京人，是时辰去高淳了

鹅B仔 · 发表于 2020-9-27 07:18

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秋天来了，风吹得民气机有点发痒。

每年这个季节，小龙虾忽然不香了，鸭血粉丝也起头索然无味。

南京人望着空荡荡的锅里，掐指一算：

嗯，是时辰去一趟高淳了！

风清露冷秋期半

金气秋分

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秋天

比来，第二十届高淳·固城湖螃蟹节开幕了。

高淳的第一笼螃蟹起笼啦！

每年的秋天，是南京人到高淳吃螃蟹的季节。

高淳固城湖，水域百里方圆，这里盛产长江系中华绒螯蟹。

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图：高淳公布
别小视这些张牙舞爪的小工具，每年能为高淳带来20亿的产值！

在南京人的眼里，每年中秋节，必有一道螃蟹过节菜。

也是南京人，秋天必须去一趟高淳的来由。

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图：高淳公布

南京

NANJING

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高淳

GAOCHUN

高淳位于南京市南端，间隔主城区约100千米。

从南京自驾到高淳，大要1小时30分钟。

不外，现在更多的人喜好乘坐地铁S9号线，

不但可以欣赏石臼湖风光，还能感受动漫中的“水上列车”。

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图：熊伟
蜿蜒绵亘的水上列车，恍如通往天堂的门路。

但在南京人眼中，列车绝顶即是美食的天堂。

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图：熊伟
高淳周边湖塘密布，水质良好，出格合适水产养殖。

背景吃山，靠水池水，湖边的水塘，

是高淳螃蟹的基地，也是当地百姓生活的地方。

五彩斑斓的民居，静静地耸峙在一块块水塘之间。

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图：熊伟
固城湖养蟹的历史，已经有千年之久。

早就年龄期间，吴国医生伍子胥高淳开凿天下第一条野生运河。

胥河，今后翻开了高淳群众吃蟹的“潘多拉盒子。”

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图：熊伟
唐代墨客李白曾屡次来高淳品蟹饮酒，留下了诗歌为证：

“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮琼浆，乘月醉高台。”

明代朱元璋建都南京，更是品味固城湖螃蟹最盛期间。

到了清代，食蟹已经成了江南一带的特点。

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图：苏琪
传承到现在，食蟹已经成了全民的一个爱好。

今年中秋节推与十月一日同一天，螃蟹多量量上市时候会适当推延。

国庆节长假，正是到高淳吃螃蟹的好时节！

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图：苏琪
资深老饕们，不但会吃蟹，更会选蟹。

从到高淳的水产市场海量挑选，再到亲身上蟹塘抓蟹。

南京人吃螃蟹，已经玩出了一个新高度来。

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图：苏琪
所谓人间好味，利在孤行。

一种食材的黑白，取决于本质的味道，而不需要借助任何调料。

问人间，只要淡水蟹可以做到。

固城湖的螃蟹，最好吃的做法，就是清蒸。

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图：摄图网
洗擦清洁，平铺上锅，

开水入锅蒸15分钟即可开吃。

简单又省力，大家都能成大厨，

难怪螃蟹能成为全风气行的美食。

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图：摄图网
待揭开蟹盖，热气卷着蟹香蛮横而来，

腴膏蟹肥，糯甜可口的固城湖大闸蟹

简直让人不能自休啊！

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图：摄图网
固然，喜好重口，也可以香焖，红烧，油炸，

这个首要取决于小我的厨艺凹凸。

再温上一壶花雕，对月小酌，

才配得上这个花好月圆的双节日！

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图：摄图网

既然来都来，也别忘了在高淳处处走走。

去“金陵第一古街”之称的高淳老街，

看看江苏省内保存“最完整”的明清古街。

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图：高淳公布

图：光影剑客
高淳老街两旁修建多为砖木结构，

明清气概的木屋子，分为高低二层，

前庭后院，酒旗猎猎，很有古风气质。

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图：光影剑客
高淳老街上，各类百般的小吃包罗万象，

淳溪老酒、固城湖螃蟹、香干豆腐、鸭脚包

风味糕点、云溪香鹅、鸡头米、药膳酥

逛一圈，还可以在这里一饱口福。

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图：熊伟
吃饱了还可以逛一逛特点店肆，参观螃蟹博物馆，

慢城叶画、老街布鞋、羽毛贡扇、画瓷、玉泉炻器……

高淳技术人的作品，历来不会让人失望。

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图：光影剑客
今年秋天，高淳老街推出了很多活动，

古风创意阛阓、露天电影、春季美食节等，

马拉松赛、瑜伽露营节、汉服文化节、吃蟹短视频大赛……

这个假期，去高淳有得玩咯！

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图：高淳公布
高淳是个宝藏地，吃蟹之余，

还可以去桠溪慢城享用村落故乡生活，

听渔人的划桨声，安步古道间；

绝对是慢生活的代表，处处散发着闲适与温婉。

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图：熊伟
还记得每年四月的高淳油菜花吗？

这里春季和秋天，是一个色彩。

春季可以来看金花，秋天无妨来找个民宿，住上两日，

静静地享用慢生活的兴趣。

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图：熊伟
吕家村四周的水池边，湖水碧蓝碧蓝，很有一种小天池的感受。

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图：熊伟
倘使偶然候，想登高望远，无妨去趟游子山。

分开慢城前往游子山，也是网红打卡地。

自驾途中，路上会经过一家度假村和一座气象站。

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图：熊伟
森林当中，密林独栋小木屋，

带着家人和孩子，吃完螃蟹，过来住一天。

那叫一个舒坦。

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图：熊伟
“一座游子山，千年赏游史”。

这座因孔子游于此思归而得名的游子山，

看秋天开朗，看五彩斑斓的高淳民居，在田野间如鲜花般光辉。

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图：熊伟
来这里，淳青茶园是一定要打卡的地方哦！

没错，这里电视剧《群众的名义》的取景点。

淳青茶园一年四时都是绿意盎然，葱翠连缀，走在其中，经常让人忘了四时循环。

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图：熊伟
也许，只要闻着螃蟹出锅的香气，

才会让人记得，南京的秋天已经到临！

这个假期，坐上地铁，一路去高淳体验慢生活吧！

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