在南京江东，从早吃到晚

虎门吹水 · 发表于 2020-10-16 07:15

南京的美食结构，对于老土著来说就一句话：

和成长水平成反比。

翻译过来就是：河西，美食荒凉。

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河西真的是美食荒凉吗？

当CBD的风从金融城自南而北一路而来，钢筋混土壤的味道会逐步消失，最初止步于应天大街。

你晓得，在秦淮河以西的大地上，还有那末一块宝藏地带，纵横密布着南京人的味蕾工坊。

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和应天大街不相高低的秦淮河，会在城墙的西南端忽然转向，一路向北。

这一段的秦淮河以西，这一段的长江以东，建邺区这十平方千米的黄金地带有一个专业的学术名——

江东商贸区。

好，现在你的眼前能否是出现了江东中路的伟岸与修长。出现了在双向十车道间的奔驰，那是你逝去的青春。

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除此之外你还要晓得，江东商贸区亦是舌尖上的天堂。

接下来在你眼前展开的，将会是一张点缀着皮肚、油渣、馄饨、奶茶、锅贴和砂锅的唯美画卷——

从河西万到达金鹰天下，从文体西街到南湖东路，从云锦路到湖西街，从中华面馆的肥肠到杨记炒面的鸡杂——

纵横江湖，称心恩怨，每一份深夜到临的人生一串，每一支碰碎了胡想的诗和远方，都是一场属于江东商贸区的人生。

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纵使河西万达的日料充足诱人，纵使金鹰天下的星巴克相当臻选。

你晓得，一个城市，大概说一个片区的灵魂，永久藏在炊火袅袅的小巷里。

从水西门大街拐进文体西街，就能感遭到这条著名于路不宽但美食多的小径。从某个角度上来说，它是南湖的美食中轴线。

南湖中华面馆

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讲实在话，当每次我看到你们问“南京哪家皮肚面最摆”的时辰，虽然我城市回答“面无第一，鸭无第二”——

但中华面馆破败的门头总会在这时从我的脑海里一闪而过。

这是一家你说“面炝一得儿”会喷你“你不说也炝”的面馆，这是一家辣油香遍全国无对手的面馆，这是一家肥肠中透着很是的面馆。

打着“中华面馆”灯号的孙子很多，但祖宗，惟有一家。

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金黄爽利的皮肚，硬而不生的面条，香味甚过辣味的辣油——我愿称他为皮肚面之光。

假如你还是肥肠爱好者，那末愉快不但能翻倍，还能翻个平方。

陈家鸭子

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鸭无第二，指的是每一个片区里都哎摆有这么一家鸭子店，能吊打第二，撑起全部片区，能成为当地居民心中的，鸭子之光。

不管叶惠美来没来过，它照旧是文体西街的鸭子之光，南湖的鸭子之光，以致于江东商贸区的，鸭子之光。

盐水鸭和烤鸭都是招牌，鸭肉饱满松嫩，烤鸭皮酥脆油亮。相比于老城南动不动齁得发慌的卤子，陈家的口胃咸甜适中，极端合适和隔邻中华面馆组cp。

老华友面馆

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讲完皮肚面×烤鸭，是时辰给你展现一番老卤面×小笼包的宁式秘制混搭法例了！

作为面馆圈子里头的老先辈，老华友亦有炒面炒饭皮肚面。但当他家这方圆十里找不到第二家的小笼包一脱手——

你就晓得，本日的减肥计划又将出师未捷身先死了。

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小笼包按两卖，一两四个，再配一碗老卤面刚恰好。

这玩意个头比汤包大，皮褶子也厚一些，没有汤包那末精贵，极为合适大口品味！

不外还是得先开窗再喝汤。把甜甜的卤子吸清洁后，蘸点醋，你便可以起头向贪吃进修。

南湖牛肉砂锅/胖子砂锅×南湖炸串

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挑选南湖牛肉砂锅还是胖子砂锅，是能区分朋友圈的题目。

前者开了二十多年，圈粉无数；后者还没到饭点就在门口煮肉煮大肠，引诱至极。

而说口胃的话，南湖牛肉砂锅集咖喱蒜泥于一体，甜甜咸咸。细致绵软山芋粉上，一样铺满了一层细致绵软的牛肉。

胖子砂锅的老卤汤头亦有咖喱。但看成为点睛之笔的胡椒粉与鹌鹑蛋在你嘴里碰撞，你恍如就体验到了人生的另一番高度。

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不管你选哪家，万万不能忘搭了隔邻的南湖炸串。

点名表彰土豆，裹了面糊预炸好后再下锅二炸，外皮酥脆，有一种高级薯片的感受。

你晓得，总有些愉快是和卡路里成反比的。

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从文体北街拐进文体西街，再从文体西街拐入南湖东路，本就是很多人的寻食平常。

迎宾菜场虽然成为了曩昔，但大部分可人的美味都落户在了一街之隔的熙乐汇商场。

除了它们，横向的南湖东路自己就串起了从南湖到茶南的另一座舌尖天堂。

只要吃一次红辣椒烧烤，你就能感遭到南京四时分歧的温存。

双胞胎鱼丸鱼片

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在鸭子和皮肚的地皮里，山东双胞胎姐妹的鱼脱颖而出，独树一帜，几年时候揽下无数忠厚粉丝。

活跃于各个小区代购群的它，口感历来没让人失望过。吃货们从迎宾菜场追到熙乐汇，再熟练地排上队，期待着每口久违的幸运。

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即使季节限制的现炸青鱼排已经下市，你照旧能买到招牌无刺的青鱼片，回家冒充一回大厨。

调味现拌的鱼片裹了蛋液，随你煮鱼的时辰搁几多水，都能做成五星级。

老字号清蒸草鸡店

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一样是原迎宾菜场的网红老店，清蒸草鸡，包你一次套头。

炖好的鸡摆冷后，表皮泛着诱人的金黄。再淋上一层让你口腔炸裂的热油，蘸上鲜咸的老卤鸡汤——我一人能吃一只！

杨记面馆

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江东商贸区的面馆不足为奇。

但惟有杨记，惟有这家名头连刷了两遍的杨记，做到了两个之最。

一是时候之最：营业到清晨两三点。可以让你在喝完酒加完班返来的夜，好好地加个油。

二则是炒面之最。

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讲实在话，在南京生活二十余载，我至今没找到能吊打杨记的炒面。

秘制的豆瓣酱，便宜的辣椒酱，还有杨记独占的鸡杂——光这三点便已然佼佼不群，足以让我称它一声，炒面之王！

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南湖东路的红辣椒烧烤，炎天顺带卖龙虾，冬季顺带卖羊汤，有一种包你全年的感受。

若问那里的烧烤一家连着一家，还是文体路。

亦惟有文体路。

宝记烧烤

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从凤凰西街到文体路，宝记烧烤在南京生根了十年。下午四五点开门，六点便已豪车遍地，起头排队了。

记忆中的南都城，疫情刚减缓的时节，其他店还在担忧买卖欠好而不敢开门。

惟有宝记烧烤，即使只能外带也门庭若市。

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独门秘方甜而不腻的蜜汁烧烤，大块大块的新疆肉串，猪油包裹的望京小腰，还有香气四溢的小羊排、炼乳面包、带子……隔邻小孩都馋哭了！

虽然你一定会保举小羊排和望京小腰，但你晓得，若在清晨零点来宝记点上一份温莎鸡爪。

那末整夜的江东商贸区，都将布满你的豪情与咆哮（在唱征服）。

温州海鲜面

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皮肚面说了一家又一家，很抱歉文体路南侧那家皮肚爽到炸裂的张府园面馆，让我们聚睛这家来自陆地的奉送。

海产的腥味袒护不了初入时辰的欣喜，成堆的海产箱亦能让热情翻倍。

你可以挑选细面、手擀面，以及粉干。温州朋友听了直呼内行！

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逐日早晨，老板城市远赴百里去众彩市场进当天的海产。皮皮虾、梭子蟹、鲍鱼、花甲……

鱼和骨头汤熬出的汤底奶白诱人。喝上一口，立马被套头。鲜！

行未到临的冬季，与海鲜面，很搭。

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好，接下来让我们从文体路拐进所街，视野的绝顶是金鹰天下宏伟的三子塔。稍近一些，则是华润的豪宅和起升沉伏好些年的乐基广场。

不由感慨，北连龙江，南接奥体，串联新街口与江北新区——大江东诉说的不可是河西的古今，更是整座新老相连的南都城史歌！

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在吃货眼里，湖西街=闵记炸鸡（腿）。

作为老牌网红，闵记炸鸡的队伍我就没见短过。即使旁边开了家更大更廉价也挺好吃的炸鸡店，它照旧散发着时候带来的古早光环。

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提早腌过的鸡腿，老板对油温熟练的掌控，刚刚培养了这么一味光彩金黄大家称赞的炸鸡腿。

酥脆的鸡皮，鲜嫩的鸡肉，撒上孜然和辣椒粉——一口咬下，大举品味，汁水四溢，唇齿立马飞腾。

就没见过有谁没拎着一大袋子走的。

安康村小烧饼

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湖西街畔，有个国泰民安社区，里面收录着南京小烧饼中的极品。

就这么一小推车，藏着很多南京人的童年。

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外皮刷上糖水和芝麻，里面则是鸭油和色拉油，贴在饼桶内侧靠炭火的热气烘烤，直到金金灿灿，可心爱爱。

圆脸的人比力甜，所以甜芝麻馅烧饼都是圆的。

再撒上喷香的芝麻粒，一口一个，一口一个，一口一个，一口一个，一口一个，一口一个，一口一个，一口一个。

安家木樨汤圆

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安家木樨汤圆，可谓江东商贸区的汤圆之光。

不关你是新客还是老客，城市在黑芝麻馅及豆沙馅之间迟疑好久。一样，大中小碗的挑选，也是一场心理极限应战。

水磨面汤圆个个粘糯。酒酿打底，配上切开的红枣，一碗甜口汤圆下肚，妥妥的一个治愈满血的早晨。

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江东商贸区，自应天大街到汉中门大街，自城墙沿线直到饮马长江，多的是人文聚集，多的是商贸富贾。

不管居住还是失业，关于生活的很多题目，你都能在江东商贸区找到答案。

除了上述的几条街，还有很多舌尖上的宝藏也属于必考项目，画不画重点都得考的那种。

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比如云锦路，30串起点的第八仙烤鸭舌，还得预定。

一口爆汁是根基修养，进口Q弹香嫩不反胃。可以说是全部南京的，鸭舌之光。

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在云锦路说烧烤，不能不提人气炸裂的山君滩大连海鲜烧烤。

除了羊肉牛肉五花肉，海鲜类烧烤更是刚强。清水煮文贝、酱爆鲍鱼螺几近每桌必点，点了再点。

吃得完继续点，吃不完打包。

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再看长虹路的一道味柳州螺蛳粉，一个鼻炎患者以为是咖啡店的螺蛳粉店。

猪骨和螺蛳严酷配比熬出的原汤纯洁至极，酸笋够酸够臭够爽利，金黄香酥的豆皮每次都吃不够。

再加上便宜的泡椒醋和辣油——我愿意称其为南京的螺蛳粉之光。

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然后是汉中门大街南侧的云南李记罐罐米线。不大的店面里，藏着相当正宗的云南米线、云南饵丝、云南酱料和云南老板，最洪流高山保存了云熏风味。

林林总总的米线，你可以让店家以林林总总的方式来烹饪。特制的汤卤，特制的红油，再加上薄荷，和一杯点单率狂高的酸奶紫米露——

啊，云南米线之光。

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茶南大街的味真馄饨，演员海清曾倾情带盐。

即使便宜的老卤筒骨汤已经充足，但再便宜的荤油和辣油，每个小灯泡都能让你直呼过瘾。

而搁了皮肚的三鲜馄饨绝对会让你感慨：这是皮肚馄饨之光！

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好，让我们再纵观一眼江东商贸区。

广大的江东中路纵穿而下，各类贸易体静伫眼前。而将贸易体，将人们牢牢联系起来的，是灵魂与胃最深处的炊火袅袅。

多年今后，面临皮肚面，你照旧会想起自己初到江东，迟疑满志的阿谁悠远下午。

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你的江东新篇章，可以从“万研聚邺”起头。

来历：南京有个号

kkaq · 发表于 2020-10-16 07:16

什么江东商贸区，根本就是南湖带茶南

剑南春 · 发表于 2020-10-16 07:16

请问一下老字号清蒸草鸡店搬到哪里了啊[握手][握手]

tzroad · 发表于 2020-10-16 07:16

偷换概念，这是南湖啊好，哪里是什么江东商贸区

maogen · 发表于 2020-10-16 07:17

家住奥体，解馋唯有去南湖。

fanhuihui · 发表于 2020-10-16 07:18

作者能否把地址带上[爱慕]

peihuang · 发表于 2020-10-16 07:18

南湖

sywg · 发表于 2020-10-16 07:18

转发了

在南京江东，从早吃到晚

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