雨雪寒潮来了？别慌，南京“菜篮子”拎得稳

阿飞仔 · 发表于 2020-12-29 07:16

按照江苏省气象台消息，12月28昼夜里到29日江苏自北向南将迎来雨雪降温天气，南京最低气温将到达零下。高温、雨雪、冰冻等灾难性天气来袭，市民们的“菜篮子”可拎得稳？扬子晚报/紫牛消息记者从南京最大“菜篮子”——南京农副产物物流中心（众彩物流）领会到，众彩针对冬季保供做好了充沛的货源构造预备，今朝，市场供给充沛、价格平稳，市民农副产物供给有保障。

扬子晚报/紫牛消息记者刘丽媛通讯员王舒怡

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蔬菜到货

“秋收冬藏”，南京市民的蔬菜9月就放置上了

俗语说，秋收冬藏，记者领会到，众彩物流从9月起就起头准备蔬菜供给工作。

众彩的蔬菜供给地以山东、安徽、江苏、福建、广东、广西、上海、云南等地为主，南菜北运的形式近几年逐步成熟，南方货源成为销售主力军。市场从春季起头增强南方产销基地（单元）对接，今朝市场销售的南方菜有四时豆、豇豆、西红柿、茄子、瓠子、青椒等品种近20个。今朝，蔬菜市场日均到货量超3100吨，市场日均蔬菜销售量约2800吨，市场内存量蔬菜连结超1400吨。

同时，众彩物流进一步计划、拓宽当地蔬菜销售，激励当地蔬菜入场销售，并开设零售通道，满足市民的零星采购营业。

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冷库保供蔬菜

数听措辞：蔬菜在库3200吨，在田10000吨

众彩物流的实物（冷库）储备物资也早早放置好，停止12月28日已落实物资储备3200吨，以土豆、大白菜、洋葱、胡萝卜、紫包菜、山药六个品种为主，以保障应急状态下蔬菜供给。

众彩物流结合南京市商务局、财政局等相关部分，对预选的南京市250千米范围内保供基地停止实地调研，检验在田储备情况、肯定储备目标数目、务实储备物资，根基完成签约工作，落实10000吨在田储备物资，青菜、大白菜、芹菜、莴苣、韭菜、大蒜等各类蔬菜品种20余个。

众彩物流相关工作职员先容，今朝，3200吨实物储备、10000吨在田储备以及拜托应急调运保供蔬菜已全数预备停当，确保南京冬储蔬菜“调得动、存得住、用得上”，当蔬菜日均到货量低于1500吨，而且蔬菜整体价格涨幅跨越50%时，农副物流将立即启动应急保供预案，投放在库保供蔬菜，实时补充物资、平抑物价，保障南京市场5-7天的蔬菜供给。

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在田储备蔬菜

做好价格监测，“菜篮子”拎得清楚大白

要让南京市民的“菜篮子”拎得稳，也要让南京市民的“菜篮子”拎得清楚大白。为此，众彩物流建立价格监测预警机制，重点增强对大白菜、土豆、白萝卜等三十个品种的市场供给及价格静态情况停止监控，做到实时正确把握市场价格静态。

近期上市的豆角类多来自云南产区，豇豆来自广西，今朝广西豇豆处于供给尾期，供给量起头缩减，云南豇豆少许入市，海南豇豆未能跟尾。受此影响，豇豆价格上涨明显。豇豆本月均价为9.17元/千克，环比上涨53.03%。

2020年黄瓜种植范围大于2019年，同比价格减低25.47%。水果类蔬菜属于反季品种，随着气温下降，种植条件变得刻薄，种植量也小于前期，环比价格涨多跌少。如：本月黄瓜均价4.23元/千克，环比上涨39.25%；丝瓜均价11.01元/千克，环比上涨82.84%；笋瓜均价4.13元/千克，环比上涨36.34%。

今朝上市的菜椒类以山东椒、江苏椒为主，间隔海南椒上市还有一段时候。遭到气温下降的影响，种植本钱增加，产量收紧，价格出现上涨。如：本月菜椒均价6.67元/千克，环比上涨20.48%；青椒均价5.87元/千克，环比上涨25.41%；美人椒均价19.39元/千克，环比上涨36.13%。

菇类种植，对气温要求较高，气温太低晦气于菇类发展，加温本钱增加，供给量有所下降，价格出现上涨。如：本月平菇均价6.81元/千克，环比上涨40.34%；金针菇均价6.25元/千克，环比上涨39.02%

进入12月以来，南京当地气温下降明显，而且12月13日-14日出现雨夹雪天气，受此影响，地产蔬菜生产、采收难度加大，供给量出现缩减，价格涨幅明显。如：本月青菜均价2.15元/千克，环比上涨36.51%；菜秧均价7.28元/千克，环比上涨128.69%；苋菜均价10.97元/千克，环比上涨84.43%；空心菜均价9.3元/千克，环比上涨49.68%；茼蒿均价5.53元/千克，环比上涨66.3%。

校订盛媛媛

来历：扬子扬眼

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