南京早来春，有居民争先挖野菜尝鲜

醉清风 · 发表于 2021-2-16 07:53

居民组团挖野菜

“最是一年春益处，绝胜烟柳满皇都。”春节刚过，早春的南京暖风习习，红梅绽放，柳吐翠芽，正是万物苏醒的时节，有很多居民已控制不住田野休闲踏青的步伐，起头带上捋臂张拳的小铲子到山坡河滨挖野菜了。

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春江水暖鸭先知

“南京一大怪，家家吃野菜”、“南京人不识宝，一口白饭一口草”，这些俗语都是称道南京人爱吃野菜的狂热劲的。每年从早春到初夏，南京的“挖野菜雄师”都忙并愉快着。有人说，现在野菜在菜场里都有的卖，干嘛还要自己费时吃力到山水田野去挖野菜呢？实在否则！南京人会告诉你，“挖野菜”乐在进程，乐在野趣，乐在亲近大自然！

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荠菜长得正嫩

2月15日，扬子晚报/紫牛消息记者在南京江宁外秦淮河滨看到，已有居民三三两两地在春风染绿的河滩上挖野菜了，走近细看，有荠菜、马兰头、苜蓿头、野豌豆苗、蒲公英等野菜，零零星星地散布着，居民正采得努力。挖野菜极轻易上瘾，在清新清幽的大自然中，那种一棵接着一棵挖的新颖感和成就感，吸引着众多居民投入到“挖野菜雄师”中去。早就听说南京野菜有“七头一脑”之说，包括荠菜头、马兰头、苜蓿头、豌豆头、香椿头、枸杞头、小蒜头和菊花脑，眼前一幕使人佩服。

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“蒌蒿满地芦芽短”之意境

“我家儿子最喜好吃我包的野荠菜饺子了！真香啊！荠菜这时辰长得正嫩，赶紧采，再过一阵子就开花了长老了！”一位大妈乐和和地说。一位大爷正在采摘苜蓿头，当记者问“这类草，人也能吃吗”，大爷自得地说：“这你就不懂了！苜蓿草里含钙极为丰富，老年人一定要多吃补钙啊！”大爷还说，他女儿忙着减肥，这几天一向在催他到秦淮河滨采野豌豆苗，说吃这类野菜出格能刮油，比吃减肥药管用多了。

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成片的苜蓿草

据领会，南京人爱吃野菜，与优越的自然条件密不成份。不管是地形还是天气，都为野菜的发展供给了极好的条件。南京位于长江中下流地域，丘陵遍及，河流纵横，阳光充沛，暖和湿润，四时清楚，雨水充沛，非常合适野菜发展。南京可食用的野菜有上百种，经常食用的也有40余种。

扬子晚报/紫牛消息记者缪礼延

校订王菲

来历：紫牛消息

yyyhao · 发表于 2021-2-16 07:53

哪里有的挖呢？想带孩子去体验[呲牙]

ahsimon · 发表于 2021-2-16 07:54

就这，每年我都特头疼。我自己承包20亩土地，搞蔬菜种植。每年这两天就来我地里挑荠菜。天暖了，草长的快，我们都会打药，百草枯。告诉他们别挑，打了药，还不听。你说吃出问题怪谁啊。我放的告示也只当没看见。[吐血]

堕落街f · 发表于 2021-2-16 07:54

挖过一次，满满一大袋，开开心心回家，老妈说不是荠菜[衰]

tzroad · 发表于 2021-2-16 07:55

昨天已挖哈哈

KQYlNjii · 发表于 2021-2-16 07:55

荠菜最好吃，炸年糕，包馄饨，都是最美味的。昨天在自家前院挑了一顿，今天炸了年糕吃，美味啊

Acc988 · 发表于 2021-2-16 07:56

再加点鸡丝，冬笋炒年糕吃，完美了

hdfqatf · 发表于 2021-2-16 07:56

明天找个地方挖荠菜。

rrbGEgLL · 发表于 2021-2-16 07:57

转发了

hikoo · 发表于 2021-2-16 07:58

这个野菜知道什么名字不，在六合龙袍挖的[呲牙][呲牙]

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