“端午”的由来和南京有关！“五红”美食承载美好寓意

阿鑫 · 发表于 2021-6-15 07:26

提起端午，人们第一反应就是吃粽子，赛龙舟，南京人的端午饭桌上还要吃"五红"，"五红"是指哪些美食?

6月13日一早，记者来到南京科巷菜场发现，南京人端午饭桌上的必备食材，都被摆在了显眼位置。

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“顿时过端午了，带她来看看买些什么工具过节。”潘密斯带着8岁的女儿一路过来采购。“让她多晓得多领会一些传统的工具，从小就晓得中国的传统文化，等她长大了传递给下一辈。”

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作为吃鸭大户，南京人任何节日都离不开鸭子，烤鸭自然也进入了端午"五红"的行列。烤炉里头，烤得红彤彤的鸭子散发着诱人的香气，采办的市民排成了长龙，"斩鸭子"仿佛成为了端午节的仪式。

“烤鸭是南京人餐桌上出格常见的美食，它也为端午节增加了红红火火的氛围。”风俗专家侯印国说：“雄黄酒、苋菜代表的是趋利避害，对于五毒、疫病的避除；鸭蛋、龙虾，红色寓意着我们对于美好生活的向往，喜庆的色彩又增加一些节日的空气。”

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端午"五红"承载着很多美好的寓意，很多人不晓得，端午和南京还有很是亲近的关系。“端午节最早现实上起源于吴越地域，也就是我们江南地域，端午这个词，最早在中国历史舞台上出现，现实上就是起源于南京，从南京到江南走向全国，地域在变化,形式也在变化。”侯印国暗示。此外，端午节在现代也被称为"防疫节"。把艾草艾叶挂在门上，是端午节起源之初就有的一个风俗，可以趋避瘟疫，到了宋代的时辰，人们就已经习惯把艾草挂在门口，大概摆铺在门廊之上，到了现在我们一向继续着，表现着我们对于自然的畏敬，表现着我们和自然的互动关系。

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风俗专家侯印国

（来历：江苏广电融媒体消息中心/方晨编辑/赵梦琰）

来历：荔枝消息

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